Relatore: Aleksandra Cvetanović Kljakić
NADES è l’acronimo di Natural Deep Eutectic Solvents e indica un gruppo eterogeneo di nuovi solventi ionici che stanno catalizzando l’attenzione dei ricercatori per numerose applicazioni. I solventi ionici sono miscele di composti, di diversa natura, che combinati insieme formano una miscela dalle caratteristiche chimico-fisiche nuove e diverse rispetto ai prodotti di origine. Questo conferisce una importante versatilità che viene presentata come innovatività nel campo della lavorazione di piante di interesse alimentare e medicinale per l’ottimizzazione dei processi di estrazione che possono portare all’ottenimento di prodotti a maggiore efficacia.